Ingredisenser för 8 portioner :
2 burkar matjessillfilèer à 200 g
3 dl gräddfil
1½ dl majonnäs
1-1½ msk curry ev 1 finhackad färsk röd chilifrukt
2 dm finhackad purjolök den gröna delen
1 finhackat äpple
Till garnering
1 avocado
1 röd spansk peppar

Gör så här :
Låt sillfilèerna rinna av, skär dem i bitar på snedden. Lägg dem i en burk eller på ett fat. Blanda gräddfil, majonnäs, curry, chilifrukt, purjolök och äpple. Häll currysåsen över sillen och blanda. Ställ sillen kallt några timmar innan den serveras. Vid serveringen garneras sillen med hackad avocado och finstrimlad spansk peppar.