Ingredisenser för 4 portioner :
400 g Scan Piggham julskinka
6 ägg
6 dl mjölk
½ tsk salt
½ tsk nymald svartpeppar
250 g tinad urkramad grönkål
2 dl strimlad purjolök
1 msk hel kummin

Gör så här :
Sätt ugnen på 175°C. Tärna skinkan. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar i en bunke.
Tillsätt skinka, grönkål, purjolök och kummin. Smörj en hög pajform. Häll äggblandningen i formen och grädda i mitten av ugnen tills den har "stannat", ca 1 timme.